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Présentation de l'entreprise

Dans le cadre de son développement, notre établissement renforce son organisation et recrute un(e) Responsable des Services Hôteliers, Accueil et Restauration.
Rattaché(e) à la Direction, vous pilotez un périmètre stratégique regroupant la réception, les services hôteliers (étages, entretien) et la restauration.
Véritable garant(e) de la qualité de service, vous jouez un rôle central dans l’expérience globale des usagers et dans le bon fonctionnement opérationnel de l’établissement.
À ce poste, vous intervenez à la fois sur des enjeux organisationnels, humains et qualitatifs, avec une forte exigence de coordination et de performance.

RESPONSABLE DES SERVICES HÔTELIERS ACCUEIL ET RESTAURATIONS (H/F)

Missions

Vos principales missions :

Service Accueil / Réception
- Organiser et superviser le fonctionnement global de la réception afin de garantir un accueil fluide, professionnel et personnalisé
- Veiller à la qualité de la relation usager dès le premier point de contact et tout au long du parcours
- Mettre en place et suivre les procédures d’accueil, de gestion des flux et de traitement des demandes spécifiques
- Gérer les situations sensibles ou réclamations, en apportant des solutions adaptées et en préservant l’image de l’établissement
Optimiser les outils et process liés à l’accueil dans une logique d’efficacité et d’amélioration continue.

Services Hôteliers (étages / entretien / logistique)
- Encadrer les équipes en charge des étages et de l’entretien, en garantissant un haut niveau de qualité des prestations
- Organiser et contrôler les opérations de nettoyage, de remise en état et de préparation des espaces
- Veiller au respect des protocoles d’hygiène, de sécurité et des standards qualité
- Assurer la gestion des stocks (produits d’entretien, linge, équipements) et optimiser les approvisionnements
- Mettre en place des indicateurs de suivi et des contrôles qualité réguliers
- Participer à l’amélioration des organisations et des conditions de travail des équipes.

Service Restauration
- Piloter l’activité restauration dans sa globalité, en garantissant la qualité des repas et du service
- Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Superviser l’organisation du service, de la production à la distribution
- Travailler en coordination avec les équipes cuisine et service pour assurer fluidité et efficacité
- Être attentif(ve) à la satisfaction des usagers et à l’adaptation de l’offre si nécessaire
- Suivre les coûts, limiter les pertes et optimiser les ressources.

Management & Coordination transverse
- Manager, animer et fédérer les équipes (plannings, répartition des tâches, suivi de l’activité)
- Accompagner la montée en compétences des collaborateurs et favoriser un climat de travail positif
-Assurer une coordination fluide entre les différents services pour garantir la cohérence du parcours usager
- Fixer des objectifs, suivre les indicateurs de performance et piloter les actions correctives
Être un relais opérationnel de la Direction sur le terrain

Pilotage & Performance
- Participer au suivi budgétaire du périmètre et à l’optimisation des coûts
- Identifier des leviers d’amélioration continue des organisations et des process
- Contribuer à la qualité globale des prestations et à l’image de l’établissement
- Être force de proposition dans le développement et la structuration des services

Profil recherché

Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) issu(e) du secteur de l’hôtellerie ou des services, disposant d’une solide expérience sur un poste similaire, avec une forte dimension managériale et opérationnelle. Vous avez démontré votre capacité à piloter plusieurs activités en simultané, à structurer des organisations et à fédérer des équipes autour d’objectifs communs de qualité et de performance. Doté(e) d’un sens aigu du service et de l’accueil, vous placez l’expérience usager au cœur de vos priorités, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et des standards de qualité. Votre rigueur, votre réactivité et votre autonomie vous permettent d’évoluer efficacement dans des environnements exigeants. Enfin, votre excellent relationnel et votre posture de manager vous permettent de mobiliser les équipes et de créer une dynamique collective positive et durable.

Avantages

Vous intégrerez un projet ambitieux, au sein d’un environnement exigeant et humain, avec un poste transversal à forte responsabilité et à fort impact sur la qualité des prestations délivrées.

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